Cómo hacer un indicador de repollo rojo de pH

Los ácidos y los álcalis son sustancias que se pueden encontrar en el laboratorio de ciencias y en el hogar a nuestro alrededor. Podemos hacer una muy fácil indicador de pH de repollo morado para saber si una sustancia es un ácido o un álcali.

Los ácidos se pueden encontrar en los alimentos que comemos, en nuestro cuerpo y en el hogar. Algunos ácidos, especialmente los que se encuentran en los productos de limpieza, pueden ser muy dañinos, así que tenga cuidado con ellos y lea siempre sus etiquetas de peligro.

Los álcalis son otro grupo de sustancias químicas que reaccionan con los ácidos. Las sustancias como el jabón son álcalis y bicarbonato de sodio que usamos para hornear, pero también sustancias nocivas como la lejía.

Cómo hacer un indicador de pH de repollo rojo

¿Qué es un indicador de pH?

Usamos una sustancia llamada indicador para probar el pH de una sustancia. Un indicador cambiará de color en presencia de un ácido o álcali.

Puedes hacer un indicador usando repollo rojo.

Lo que necesitas para hacer un indicador de col roja.

  • Col roja picada
  • Agua
  • Una cacerola
  • Un tamiz
  • Tazas o recipientes pequeños
  • Diferentes sustancias para probar: bicarbonato de sodio, vinagre, jugo de limón y jugo de lima, todos funcionan bien.

Método

Coloque la col picada en la sartén y cúbrala con agua.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Tamice el agua y el repollo en una jarra; notará que el líquido del repollo es de color muy púrpura.

Dejar enfriar unos 30 minutos.

Agregue una pequeña cantidad de cada sustancia problema a una taza o recipiente separado, trate de mantener la misma cantidad de sustancia problema.

Indicador de vinagre, bicarbonato de sodio y col roja #redcabbageindicator

Utilice una pipeta para dejar caer unos 20 ml de indicador de col roja en cada taza y registre el color al que cambia el indicador.

Nota de seguridad

Use gafas de seguridad si usa ácidos / bases fuertes.

Un adulto debe ayudar a picar y calentar el repollo.

Colores del indicador de col roja.  - escala de ácido - base #Chemistryforkids
Escala indicadora de repollo rojo

Resultados

En este caso del indicador de col roja el color cambiará de púrpura a rojo si es un ácido y de púrpura a verde si es un álcali. Los diferentes tonos de color dependerán de la fuerza del ácido o álcali. Si no hay cambio de color, se dice que la sustancia es neutra.

¿Cómo funciona el indicador de pH?

El ácido y las bases son opuestos, los ácidos tienen un pH bajo y las bases tienen un pH alto.

La col roja contiene un pigmento llamado antocianina que es lo que cambia de color.

Más experimentos con indicadores de col roja

Hacer pociones efervescentes que cambian de color!

pociones efervescentes que cambian de color

Haz lo tuyo tiras reactivas de pH empapando papel de filtro en el indicador de col roja y dejar secar. Una vez seco, corte el papel de filtro en tiras y sumérjalo en las sustancias de prueba. Intente probar la leche, las bebidas gaseosas o el jabón. ¿Puede predecir su pH antes de realizar la prueba?

Intente usar jugo de remolacha en lugar de repollo rojo, ¿cuál funciona mejor?

También puede intentar soplar en el indicador. ¿Lo que pasa?

indicador de col roja

¿Qué sucede cuando soplas en el indicador de col roja?

El indicador debe ponerse rojo, ya que el dióxido de carbono que exhalamos reacciona con el agua para formar ácido carbónico.

Use repollo rojo para hacer un indicador de pH.  Brillante experimento de ciencia y química de la cocina para niños #chemistryforkids #kitchenscience #redcabbageindicator

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